Winorośl na Santa Marii, najstarszej z wysp archipelagu Azorów, uprawiano już od czasów jej zasiedlenia około 1439 roku. Połowa XIX wieku i filoksera brutalnie przerwały tę tradycję – wielu właścicieli i plantatorów zarzuciło uprawę albo ograniczyło ją do własnych potrzeb. Santa Maria Wine Lab, pilotażowy projekt mikro-produkcji wina zainicjowany w 2022 roku, powstał po to,CzytajCzytaj dalej „Santa Maria Wine Lab – dziewicze wina z Wyspy Słońca”
Archiwa kategorii: Podróże małe i duże
U Salvatore Murany. Sześć pokoleń wulkanicznego zibibbo na Pantellerii
Siedzę w tasting roomie Salvatore Murany, u podnóża Montagna Grande, najwyższego wzniesienia Pantellerii. Za oknem wulkaniczna ziemia i krzewy zibibbo posadzone nisko, w charakterystycznym dla wyspy systemie alberello – bo tutejszy wiatr nie wybacza słabości. Naprzeciwko mnie siedzi Salvatore, obok jego córka Chiara. Nazajutrz Salvatore skończy siedemdziesiąt lat, ale o tym dowiaduję się mimochodem –CzytajCzytaj dalej „U Salvatore Murany. Sześć pokoleń wulkanicznego zibibbo na Pantellerii”
Vaptistis Winery – zachody słońca pod Tsiknias
Siedzę późnym popołudniem w hamaku na tarasie Vaptistis Winery w wiosce Steni, w kieliszku mam dobrze schłodzone, eleganckie, finezyjne, przyjemnie kwaskowe potamisi. Na widnokręgu spektakularny fragment wschodniego wybrzeża Tinos, z brawurowo naszkicowanym horyzontem, niczym gąbka nasączonym błękitem Morza Egejskiego i piaskową bryłą Mykonos. Po lewej cień rzuca najwyższy szczyt Tinos – Tsiknias. Widziałem na CykladachCzytajCzytaj dalej „Vaptistis Winery – zachody słońca pod Tsiknias”
