Hype na wina naturalne w Polsce powoli się rozkręca, a niektóre miasta (z Krakowem na czele) zaczynają wyrastać na nowe stolice naturalesów, otwierając podwoje coraz to nowszych wine barów w duchu low intervention. Tymczasem, aż chciałoby się napisać – swoje chwalicie, cudzego nie znacie. Nie sposób przecież nie zauważyć, że za naszą południową granicą wCzytaj dalej "VELTLIN i Autentista, czyli gdzie napić się naturalnie w Pradze"
Etnella Kaos Rosso 2016
Kiedy za oknami szerzy się obłęd i niepokój, proponuję czerwień z Etny, w której analogiczny chaos i żywioł wulkanu udało się cudownie opanować w butelce. Naturalnie oczywiście! Davide Bentivegna, twórca winiarni Etnella, pochodzi ze wzgórz wokoło Katanii, ale niemal pół życia spędził zagranicą pracując dla międzynarodowej korporacji Siemens. W 2008 roku zdecydował się na powrótCzytaj dalej "Etnella Kaos Rosso 2016"
Szóló – „mówiąca” winem Tímea, duch eko i tokajskie dźwięki
Kobiety od kilku już lat stają się znaczącą siłą w Tokaju. Rośnie ich reprezentacja wśród tutejszych winiarzy, ale co jeszcze bardziej znamienne, to głównie dzięki nim rozprzestrzenia się obecny (i mam nadzieję, że i przyszły) ferment w konserwatywnym regionie. Wspominałem ostatnio, że pét-naty stają się tu powoli nowym stylistycznym nurtem, ale na tym nie koniec.Czytaj dalej "Szóló – „mówiąca” winem Tímea, duch eko i tokajskie dźwięki"
Wine O'Clock - czas na wino 