Choć wigilijny stół wydaje się bastionem polskiej tradycji, jego smaki wcale nie są tak jednoznacznie rodzime, jak mogłoby się wydawać. Karp, kapusta z grzybami czy pierogi mają bowiem swoich kulinarnych kuzynów w całej Europie, a wraz z nimi – znacznie dłuższą i bogatszą historię łączenia tych potraw z winem. Dlatego zamiast szukać wigilijnych inspiracji poCzytajCzytaj dalej „Jakie wino na Wigilię?”
Tagi archiwum: Niemcy
Dwa toasty na 590-lecie rieslinga
W marcu wydarzyło się coś, co w dziejach ludzkości powinno zapisać się złotymi zgłoskami. Dokładnie 13 marca 2025 roku przypadła 590. rocznica pierwszej historycznej wzmianki o rieslingu – najważniejszej odmianie winogron w Niemczech, a według niektórych – najlepszym białym szczepie na świecie. Jak podaje Niemiecki Instytut Wina (DWI), to właśnie 13 marca 1435 roku KlausCzytajCzytaj dalej „Dwa toasty na 590-lecie rieslinga”
Clemens Busch Riesling Kabinett 2019 – kolejny dzień w biurze
Riesling od pioniera upraw ekologicznych nad Mozelą. Macie pomysł na lepszy początek jesieni? Clemens Busch już w latach 70., jeszcze zanim został winiarzem, krytykował stosowanie chemicznych środków uprawy czy nadmierne używanie siarki. Po odziedziczeniu winnicy w 1984 roku niemal od razu przeszedł na uprawę ekologiczną, a następnie biodynamiczną. Obecnie z żoną Ritą urzęduje na 16CzytajCzytaj dalej „Clemens Busch Riesling Kabinett 2019 – kolejny dzień w biurze”
Wine O'Clock - czas na wino 