Jeśli jest na Cykladach (ba, w całej Grecji) jakiś producent, który rzucił rękawicę topowym winiarniom z Santorini, to jest to właśnie T-Oinos na wyspie Tinos – kamień milowy w rozwoju tutejszego jakościowego winiarstwa. „T” jak Tinos, „Oinos” jak wino We wrześniu miałem przeogromną przyjemność odwiedzić słynną winnicę producenta – Clos Stegasta położoną na granitowym podłożuCzytajCzytaj dalej „Z wizytą w T-Oinos – czy to najlepsze białe i czerwone wina na świecie?”
Archiwa autora: Piotr Wdowiak
Jakie wino na Wigilię?
Choć wigilijny stół wydaje się bastionem polskiej tradycji, jego smaki wcale nie są tak jednoznacznie rodzime, jak mogłoby się wydawać. Karp, kapusta z grzybami czy pierogi mają bowiem swoich kulinarnych kuzynów w całej Europie, a wraz z nimi – znacznie dłuższą i bogatszą historię łączenia tych potraw z winem. Dlatego zamiast szukać wigilijnych inspiracji poCzytajCzytaj dalej „Jakie wino na Wigilię?”
Ferdinánd Pincészet – cichy bohater
Tej jesieni postawiłem sobie za cel nadrobić zaległości i wyruszyć tropem tokajskich producentów, których wcześniej omijałem trochę z rozpędu, a trochę – z niewiedzy. Choć aż ciśnie się na klawiaturę stwierdzenie, że „w Tokaju nadchodzi nowe”, prawda jest taka, że to nowe już dawno tu dotarło. Pochodzi z Mád – serca całego regionu – gdzieCzytajCzytaj dalej „Ferdinánd Pincészet – cichy bohater”
Wine O'Clock - czas na wino 