Winorośl na Santa Marii, najstarszej z wysp archipelagu Azorów, uprawiano już od czasów jej zasiedlenia około 1439 roku. Połowa XIX wieku i filoksera brutalnie przerwały tę tradycję – wielu właścicieli i plantatorów zarzuciło uprawę albo ograniczyło ją do własnych potrzeb. Santa Maria Wine Lab, pilotażowy projekt mikro-produkcji wina zainicjowany w 2022 roku, powstał po to,CzytajCzytaj dalej „Santa Maria Wine Lab – dziewicze wina z Wyspy Słońca”
Tagi archiwum: Azory
Prawda leży między kamieniami
W poprzedniej relacji z wyprawy na Azory wspomniałem, że po latach gdy winiarstwo na Pico musiało zmartwychwstać z postwulkanicznych popiołów, przyszedł czas na młode wilki oraz nowe garażowe projekty. W tę falę bezsprzecznie wpisują się André Ribeiro i Ricardo Pinto, twórcy jednego z najbardziej emocjonujących projektów na wyspie – Entre Pedras Vinhos. Uchwycić esencję kamieniaCzytajCzytaj dalej „Prawda leży między kamieniami”
ETNOM Vinhos – heroizm za jeden uśmiech
Pico, najsłynniejsza winiarsko wyspa z archipelagu Azorów, znajduje się w ekscytującym momencie. Po latach gdy winiarstwo musiało tu zmartwychwstać z postwulkanicznych popiołów, przyszedł czas na młodych oraz nowe emocjonujące projekty – dosłownie i w przenośni – garażowe. Miałem ogromne szczęście, że w ten kolorowy świat wprowadziła mnie właśnie ona – młoda i utalentowana Cátia Laranjo.CzytajCzytaj dalej „ETNOM Vinhos – heroizm za jeden uśmiech”
Wine O'Clock - czas na wino 